1. 煮好方便面后，將水倒掉，剩余的熱水足夠覆蓋方便面。

　　2. 在方便面上打入一個雞蛋，輕輕攪拌一下，使雞蛋均勻地裹在面條上。

　　3. 將鍋蓋蓋上，并用中小火繼續煮約2分鐘，直至雞蛋熟透即可。

　　4. 如果想要蛋液更加稠密，可以先將雞蛋打散，然后倒入煮好的方便面中，慢慢攪拌，直至蛋液完全熟透即可。