北極蝦和北極甜蝦是不同的物種，盡管它們的名稱相似。北極蝦是一種深海生物，也稱為砂蝦，主要分布在北極海域和北大西洋的深海底部。而北極甜蝦則是一種淺海生物，主要分布在北極海域和北大西洋的淺海區域。兩種蝦的外形和口感也有所不同。北極蝦呈現出呈棕色或棕黃色的身體，肉質呈現出類似海鮮的鮮美口感。而北極甜蝦身體呈現出灰褐色，肉質略帶甜味，口感更為柔軟。