1.先將田螺洗凈，清理干凈。
2.將田螺放入鍋中煮沸，加入鹽、生姜和蔥等調(diào)料，煮10-15分鐘。
3.將煮好的田螺撈出，放入冷水中浸泡5-10分鐘，使殼與肉分離。
4.用勺子將殼和肉分開，去掉殼，取出肉即可食用。
5.可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量醬油、花椒等佐料。
想讓田螺快速吐泥沙，試試下面這4個(gè)親測(cè)有效的方法，操作簡單還能縮短處理時(shí)間，特別適合急著下鍋的情況：1.鹽水+鐵器組合法先準(zhǔn)備一個(gè)寬口盆，倒入沒過田螺的清水，撒3%濃度的食鹽，再丟幾把生銹的鐵釘或菜刀進(jìn)去。
