腌制白蘿卜和黃豆的方法：

　　材料：

　　- 1根白蘿卜

　　- 1杯黃豆

　　- 2湯匙鹽

　　- 1湯匙白糖

　　- 1湯匙醋

　　- 1湯匙蒜茸

　　- 1湯匙姜末

　　- 2湯匙辣椒粉（可選）

　　- 適量的水

　　步驟：

　　1. 將黃豆浸泡在水中至少6小時，然后煮熟備用。

　　2. 將白蘿卜去皮，切成細條或小塊。

　　3. 在一個容器中，加入所有的調味料，包括鹽、白糖、醋、蒜茸、姜末和辣椒粉，攪拌均勻。

　　4. 將白蘿卜和煮好的黃豆加入容器中，倒入足夠的水，使所有的食材都被浸泡在水中。

　　5. 蓋上蓋子，將容器放入冰箱中，腌制至少4小時以上，以達到更好的口感。

　　6. 取出后可以加入些許香菜和蔥花來裝飾，并可以根據自己的口味調整鹽和辣椒粉的用量。

　　注意事項：

　　- 如果喜歡口感更軟的白蘿卜，可以先將白蘿卜煮熟后再腌制。

　　- 可以調整白糖的量來調整口感，如果喜歡更甜的口味可以加入更多的白糖。