雪碧櫻桃蘿卜的腌制步驟如下：

　　1. 將新鮮的櫻桃蘿卜削皮，洗凈后切成小段備用。

　　2. 準(zhǔn)備腌制液：將白醋、清水、白糖、鹽、蔥姜蒜、花椒和干辣椒放入鍋中煮沸，然后等冷卻至溫?zé)釥顟B(tài)。

　　3. 在容器中放入櫻桃蘿卜段，倒入腌制液，確保所有的蘿卜都被液體覆蓋。

　　4. 將容器放入冰箱冷藏，腌制時間一般為2-3天，可以根據(jù)個人口感延長或縮短時間。

　　5. 取出腌制好的雪碧櫻桃蘿卜，將它們?yōu)r干。

　　6. 可以加入一些辣椒粉、芝麻醬、香菜等調(diào)料來增添口感。

　　腌制好的雪碧櫻桃蘿卜可以作為開胃菜或小吃，口感酸甜爽口，非常適合夏天食用。