1. 在購買基圍蝦時，選擇沒有蝦線或者蝦線較少的蝦。

　　2. 將基圍蝦放入鹽水中泡一段時間，蝦線會浮出水面，便于清除。

　　3. 用尖刀或者剪刀剔除蝦線。

　　4. 用手指輕輕按壓蝦背，幫助蝦線更易于拔除。

　　5. 使用尖頭鉗或者牙簽等工具，將蝦線從蝦身內部拔出。

　　6. 最后用清水沖洗干凈，便可食用。