1. 加料：將羊排用一些醬汁或調(diào)味料腌制一下，放置一段時間，讓其吸收調(diào)味料，更易烹飪和烹煮。

　　2. 先煎再烤：將羊排先用鍋子煎一下，使其外表變色，然后用烤箱進行烘烤，以便內(nèi)部能夠充分熟烤。

　　3. 調(diào)整溫度：在烹飪中適當(dāng)調(diào)整溫度，以防止過度烤焦或過度烹煮。

　　4. 使用涂層鍋：使用涂層烤盤或者涂層鍋可以防止食物粘在鍋上，同時也有助于烤制出更美味的羊排。

　　5. 切塊烤制：將羊排切成小塊，這樣能夠更快地烤制熟，也更容易掌握烹飪時間。

　　6. 蒸煮：也可以在烹飪前將羊排用水蒸煮一下，這樣不僅可以使其更加烤煮，還可以使其更容易消化。