將海參浸泡在清水中至少12小時(shí)，讓其變得柔軟，然后用清水沖洗干凈。隨后，將海參放入鍋中加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮約30分鐘，直至海參變軟。煮好的海參放到碗中，加上蔥、蒜、姜、料酒和鹽，攪拌均勻，腌制至少1小時(shí)，過程中要翻幾次。腌制好的海參可以炒或涼拌食用，味道美味可口。
1.短期冷藏保存法如果計(jì)劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時(shí)新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
