燉冬瓜排骨湯通常需要加入以下調(diào)料：
1. 姜片，可以去腥提味；
2. 料酒，可以去腥提鮮；
3. 鹽，調(diào)味提鮮；
4. 胡椒粉，提香增味；
5. 雞精，提鮮增味；
6. 蔥段，可以去腥提味；
7. 八角，可以提香；
8. 香葉，可以提香；
9. 生抽，可以調(diào)味提色；
10. 老抽，可以調(diào)味提色。
冬瓜燒排骨，一道家常菜中的經(jīng)典之作，以其鮮美的滋味和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受喜愛(ài)。想要做出美味的冬瓜燒排骨，關(guān)鍵在于掌握幾個(gè)簡(jiǎn)單卻關(guān)鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度，讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
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