海蜇是一種清爽美味的食材，以下是一種簡單易做的海蜇沙拉做法：

　　材料：

　　海蜇皮 200 克

　　黃瓜 1 根

　　胡蘿卜 1 根

　　青椒 1 個

　　海帶芽 50 克

　　醋 2 湯匙

　　生抽 1 湯匙

　　白糖 1 湯匙

　　鹽 適量

　　生姜 1 片

　　蒜 1 瓣

　　香菜 適量

　　步驟：

　　1. 將海蜇泡發后切成絲狀；

　　2. 將黃瓜、胡蘿卜、青椒切成絲狀，和海蜇一起放入碗中；

　　3. 將醋、生抽、白糖、鹽、生姜、蒜混合攪拌均勻成調料汁；

　　4. 將調料汁倒入碗中，和食材拌勻；

　　5. 最后撒上海帶芽和香菜即可。

　　溫馨提示：海蜇更容易吸收味道，建議在腌制時多腌一會兒，能提高風味。