以下是一種腌制生牛排的方法，可使其鮮嫩可口：

　　材料：

　　- 生牛排

　　- 橄欖油

　　- 大蒜

　　- 迷迭香

　　- 鹽和黑胡椒

　　步驟：

　　1. 在大碗中混合橄欖油、碎大蒜、迷迭香、鹽和黑胡椒。

　　2. 將生牛排放入碗中，用手輕輕地按摩和涂抹使其與腌料充分接觸。

　　3. 將覆蓋牛排的碗蓋上，放入冰箱腌制至少2小時（或一晚上）。

　　4. 取出腌制的牛排并在室溫下靜置20分鐘左右。

　　5. 在平底鍋里燒熱一些橄欖油，將腌制的牛排放入，用中火煎煮3-4分鐘，然后翻面，再煎煮2-3分鐘或直到喜歡的熟度。

　　6. 將牛排取出并放在烤架上靜置2-3分鐘，然后切片享用。

　　提示：要注意不要在煎煮牛排時翻動過多，只需煎煮兩面即可，這樣可以保持牛排鮮嫩多汁。