鯰魚是一種美味且營養豐富的魚類，以下是幾種煮好吃的方法：

　　1. 清蒸鯰魚：先將鯰魚洗凈，切成適合的塊狀，腌制10分鐘左右。然后在蒸鍋中放入鯰魚塊，加入蔥姜蒜和鹽等調料，蒸10-15分鐘即可。

　　2. 糖醋鯰魚：鯰魚洗凈切塊，切好的鯰魚塊沾上面粉，下油鍋炸至金黃色。鍋中留少量底油，加入蔥姜蒜和辣椒爆香，加入鯰魚塊煸炒。最后加入糖醋醬汁，炒勻即可。

　　3. 酸菜鯰魚湯：將鯰魚洗凈切塊，腌制10分鐘左右。鍋中加入少量油，下鯰魚塊煸炒至金黃色。然后加入酸菜和雞湯，大火煮開后轉小火煮10-15分鐘即可。

　　4. 紅燒鯰魚：鯰魚塊洗凈，腌制10分鐘左右。鍋中加入少量油，下鯰魚塊，煸炒至兩面金黃色。加入料酒，生抽，紅糖，蔥姜蒜和水，大火煮開后轉小火燉煮至鯰魚入味即可。

　　無論采取哪種方法，關鍵是選用新鮮的鯰魚，加入適合的調料，用心烹飪，才能做出一道令人滿意的美食。