以下是保存大蒜不發霉的方法：

　　1.將大蒜放在通風干燥處，避免潮濕。

　　2.將大蒜放在涼爽的地方，避免高溫和陽光直射。

　　3.將大蒜存放在干燥的容器中，如罐子或鐵盒子。

　　4.不要把大蒜和其他容易發霉的蔬菜和水果存放在一起，以免傳染。

　　5.定期檢查大蒜，將已經發霉的部分及時去除。

　　6.在使用前，將大蒜用干布擦干凈，以避免潮濕導致發霉。