1. 配以蔬菜：在燉羊肉時，可以放入適量的蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥、西紅柿等，這些蔬菜能夠降低羊肉的性質(zhì)，減少上火的可能性。

　　2. 適量的調(diào)料：在燉羊肉時，可以添加一些中藥材和佐料，如當(dāng)歸、黨參、枸杞、川芎等，這些中藥具有滋補(bǔ)作用，也能夠降低食物的性質(zhì)。

　　3. 慢火烹制：燉羊肉時，應(yīng)該選擇慢火烹制，這樣可以讓羊肉更加入味，也能夠保留營養(yǎng)成分，減少上火。

　　4. 配酸性食物：酸性食物如醋、檸檬等可以中和羊肉的性質(zhì)，吃起來更加清爽不上火。

　　羊肉雖然有暖身、補(bǔ)益的功效，但是容易上火。為了達(dá)到不上火的效果，需要注意食用方法和搭配食物。適量、科學(xué)的食用羊肉才能夠真正實現(xiàn)滋補(bǔ)身體的效果。