材料：

　　1. 桂圓 20 克

　　2. 銀耳 10 克

　　3. 冰糖 適量

　　4. 清水 適量

　　做法：

　　1. 將桂圓和銀耳用清水泡發 1 小時左右，銀耳要泡軟。

　　2. 將泡發好的桂圓和銀耳放入煲湯鍋中，加入適量的清水。

　　3. 放入適量冰糖，開大火煮開，再轉小火慢慢煮 1 個小時。

　　4. 煮好后關火，讓湯稍微冷卻一下即可。

　　溫馨提示：

　　1. 桂圓應選用干燥、質量好的。

　　2. 銀耳湯中不要加入其他成分，因為銀耳本身就有很好的保健作用。

　　3. 煮湯時火候要掌握好，小火煮的時間稍微長一些可以讓湯更鮮美、香甜。