煮銀耳湯時是可以放桂圓的。

　　銀耳和桂圓都是常見的食材，它們各自具有豐富的營養價值和獨特的口感。銀耳富含膠質，有潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心等功效，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。而桂圓則具有補心益腦、滋養身體、補血安神、益腦寧神、補養心脾、壯陽益氣、潤膚美容、延年益壽等功效。

　　將這兩種食材結合煮成銀耳桂圓湯，不僅味道香甜可口，而且營養豐富，具有很好的滋補效果。特別是在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的銀耳桂圓湯不僅能暖身，還能起到很好的滋補作用。

　　在煮制過程中，需要注意火候和時間的掌握，以確保食材的營養成分能夠充分釋放，同時避免煮得過久導致口感變差。根據個人口味，還可以適量添加一些冰糖或紅棗等食材，以增加湯的甜度和口感。