海參是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的海產品，適量食用對人體有益，但過量食用會導致消化不良、腹瀉、口渴等癥狀。因為海參富含黏多糖，過多的攝入會增加胃腸道的負擔，導致胃腸功能紊亂。海參中的鈣質和礦物質含量較高，大量食用會增加腎臟負擔，加重腎臟疾病的風險。海參雖好，也要適量食用，尤其是老年人、yun婦、兒童以及有胃腸道疾病的人，更應注意控制食用量。