新大米儲存時需要注意以下幾點，以避免發(fā)霉：

　　1. 儲存環(huán)境要干燥通風，避免潮濕。可以將新大米放入密封的容器中，放到干燥的地方儲存。

　　2. 儲存時避免陽光直射，也避免長時間暴露在高溫環(huán)境中。

　　3. 使用前檢查大米，確保沒有任何異味或霉點。如果發(fā)現(xiàn)有無法消除的異味或霉點，將其丟棄。

　　4. 使用小心，盡量避免在烹調過程中使用過多的水，以免新大米因過度膨脹而變得粘稠。

　　5. 可以在儲存容器中添加干燥劑，如干燥的稻草、食鹽等，以吸收潮氣，保持干燥。