
鮮海帶湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的清湯,可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。以下是一種制作方法,讓你做出一碗美味可口的鮮海帶湯。
材料:
1.鮮海帶200克
2.雞肉/豬肉/牛肉適量
3.姜片3片
4.清水適量
5.鹽和胡椒適量
步驟:
1.將海帶清洗干凈,捏碎成小塊備用。
2.將肉洗凈,切成小塊,放入水中煮15-20分鐘,去除雜質(zhì)和血沫。
3.將姜片切成薄片,放在煮肉的水中,煮10分鐘。
4.撈出肉和姜片,倒入清水,加入海帶塊。
5.大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘,直到海帶變軟爛。
6.加鹽和胡椒調(diào)味,煮2-3分鐘即可關(guān)火。
7.將湯倒入碗中,加入肉塊和姜片,即可食用。
小貼士:
1.如果您喜歡口感更加鮮美的湯,可以加入一些海鮮或蝦仁。
2.如果您喜歡更加濃郁的湯,可以在煮海帶和肉的時(shí)候加入蔥、芹菜等蔬菜增加口感。
3.為了讓湯更加清澈,可以在煮之前將海帶泡發(fā),或者加入雞蛋清澄湯。

1.選材處理:挑新鮮厚實(shí)的干海帶,別選碎渣多的。3.慢火燉煮:換一鍋清水,放海帶進(jìn)去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.調(diào)味收尾:關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味,別早放,不然海帶會(huì)變硬。
