清蒸鱸魚怎么蒸吃，以下是一些技巧：

　　1. 魚要新鮮：選擇新鮮的鱸魚，是現場購買，并盡量在當天蒸食，這樣可以保證口感z佳。

　　2. 準備魚料：將鱸魚的內臟、鱗片清洗干凈，然后在魚身兩側分別切三刀，放入蔥姜蒜、料酒、鹽等料中腌制15分鐘左右，提高魚的鮮美度。

　　3. 蒸魚的時間：蒸魚的時間不要太長，一般15分鐘左右即可，這樣可以保持魚的鮮嫩口感。

　　4. 溫度要適宜：蒸魚的溫度控制在大火，待水開后改小火，這樣可以保證魚肉受熱均勻，而且可以保證魚的顏色鮮亮。

　　5. 搭配醬汁：清蒸鱸魚一般配以排骨湯、蠔油醬汁、豆瓣醬等調料，嘗試不同的口味搭配，讓味蕾更加享受。