
海參煲湯是一道很營(yíng)養(yǎng)的清湯,以下是一種簡(jiǎn)單易做的海參煲湯方法:
材料:
- 干海參 1-2只
- 豬骨 500克
- 枸杞 適量
- 姜片 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將干海參浸泡至軟化,切成小段備用。
2. 豬骨洗凈后放入熱水中焯一下,取出沖洗干凈。
3. 將煮過(guò)的豬骨和海參放入清水中煮沸,去掉浮沫后轉(zhuǎn)小火慢燉3小時(shí)左右。
4. 加入適量枸杞、姜片和鹽調(diào)味,再煮約半小時(shí)即可。
溫馨提示:煮湯時(shí)應(yīng)定期加水,以充分提取海參和豬骨的營(yíng)養(yǎng)成分。不宜過(guò)多加鹽,以免影響口感和健康。

1.短期冷藏保存法如果計(jì)劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿(mǎn)碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時(shí)新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài),若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過(guò)快或海參體表發(fā)黏,需立即處理。
