以下是制作鹵豬蹄時上色好看的幾種方法：
1.醬油上色法：在鹵汁中加入一定量的老抽（黑色醬油），可以使鹵豬蹄上色深，色澤漂亮。
2.糖色上色法：在炒制鹵汁的時候，加入適量的白糖，炒至糖變色，鹵汁變?yōu)樽厣梢允果u豬蹄上色呈現(xiàn)出深棕色，晶瑩透亮。
3.茶葉上色法：在鹵汁中加入一包普洱茶葉，將茶葉煮沸后撈出，可以使鹵豬蹄上色深，色澤紅亮。
4.醋上色法：在鹵汁中加入一定量的醋，可以使鹵豬蹄上色呈現(xiàn)出鮮紅色，且口感更加鮮美。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關(guān)鍵。紅燒豬蹄不僅營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
