1.準備好生榛子，洗凈晾干備用。

　　2.熱鍋冷油，將生榛子倒入鍋中，才開始用中小火炒。

　　3.一邊炒一邊用鏟子不斷攪拌，避免糊底。

　　4.炒到榛子的顏色變深，散發出香味，同時用手輕輕捏一下，榛子開始開口即可關火。

　　5.把炒好的榛子從鍋中取出，倒在大盤子或者托盤上，晾涼即可食用。

　　注意事項：

　　1.生榛子炒的時候一定要用中小火，避免糊底。

　　2.炒榛子的時候要不停地攪拌，避免榛子炒不均勻。

　　3.炒榛子不要一次性炒太多，否則容易糊。

　　4.炒榛子的時間不能過長，否則榛子的口感會變差。