家庭小油條是一種口感獨特的美食，下面是一份做法：

　　材料：

　　1. 面粉500克

　　2. 酵母5克

　　3. 糖適量

　　4. 鹽適量

　　5. 清水適量

　　6. 炸油適量

　　制作過程：

　　1. 將面粉、酵母、糖和鹽混合在一起。

　　2. 慢慢地加入清水，攪拌成均勻的面糊。

　　3. 將面糊醒發(fā)30分鐘左右。

　　4. 將醒發(fā)好的面糊揉成一條長條，然后切成小塊。

　　5. 將小塊面團用搟面杖搟成長條狀。

　　6. 將搟好的面條放入油鍋中炸至金黃色。

　　7. 取出瀝干油分，即可食用。

　　小貼士：

　　1. 面糊的含水量要適當，過多過少都會造成小油條的質(zhì)地不好。

　　2. 醒發(fā)時間太長會使油條過于發(fā)酵，口感會變差。

　　3. 炸油的溫度要適中，過高過低都不利于炸出好口感的小油條。

　　4. 炸好的小油條可以沾上白糖或者甜醬油食用，也可以配上一碗豆?jié){。