以下是保持雞蛋不破的幾種方法：

　　1. 在煮雞蛋前，將雞蛋放在室溫下約30分鐘，這樣雞蛋更容易煮熟，也更不容易破。

　　2. 煮雞蛋時，在鍋中加入一些醋或鹽，這可以幫助保持雞蛋完整性。

　　3. 將雞蛋放進涼水中煮沸，不要將雞蛋放進沸水中煮，這會使雞蛋受到劇烈的溫度變化，更容易破裂。

　　4. 在將雞蛋煮沸后，將鍋離火并讓雞蛋在鍋中待一段時間，這可以使蛋白質更均勻地變熱，減少雞蛋破裂的可能性。

　　5. 拿起雞蛋時，輕輕地將雞蛋從容器底部抽出，不要用力拿起雞蛋，以免使雞蛋破裂。