1. 清洗：用水沖洗干凈黑豆，去除灰塵和雜質(zhì)。

　　2. 炒豆：將黑豆放入炒鍋中，用中火炒2-3分鐘，炒到豆皮發(fā)黑，有香味，取出放涼備用。

　　3. 磨粉：將炒好的黑豆放入磨粉機(jī)中，磨成細(xì)粉，篩去粗粉，再次磨細(xì)。

　　4. 烘焙：將磨好的黑豆粉平鋪在烤紙上，放入預(yù)熱至150℃的烤箱中烘焙20-30分鐘，直到顏色變深，有香味，拿出放涼。

　　5. 存放：將烘焙好的黑豆粉存放在密封的容器中，放在陰涼干燥處保存，以免變質(zhì)。