將干磨糯米粉放入容器中，加入適量的冷水?dāng)嚢杈鶆颍粩嗉铀當(dāng)嚢柚僚疵追鄢尸F(xiàn)出細(xì)膩的液狀，然后過(guò)篩去除顆粒塊狀物，繼續(xù)加水?dāng)嚢柚敝脸矶冗m中即可。注意不要一次性加太多水導(dǎo)致糯米粉出現(xiàn)結(jié)塊或呈現(xiàn)稀糊狀。水磨粉的稀稠程度因用途不同而有所不同，可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整。
使用水磨糯米粉制作糯米果的步驟如下：1.將糯米粉、澄粉、玉米淀粉、木薯粉等粉類混合均勻，加入適量的水揉開(kāi)。2.將紗布放在蒸鍋上，倒入攪拌均勻的粉，然后上鍋蒸一個(gè)小時(shí)。3.蒸好的糯米面加入白糖，揉搓至表面光滑。
