健身增肌需要攝入充足的蛋白質和碳水化合物，而螺螄粉富含碳水化合物和少量蛋白質，適量食用是可以的。但是螺螄粉屬于油膩食品，過量食用可能會導致腸胃不適，建議適量食用。建議在增肌期間多食用高蛋白、低脂肪的食物，如雞肉、魚肉、蛋白、豆類等。