下面是一份簡單的財魚片做法，可使財魚片滑嫩：

　　材料：財魚片300克、鹽、料酒、淀粉

　　做法：

　　1. 將財魚片去骨，切成均勻大小的薄片。

　　2. 在一個容器中加入適量鹽和料酒，將財魚片放入浸泡10分鐘，使其去腥味。

　　3. 在另一個容器中加入適量淀粉，將財魚片均勻地沾上淀粉。

　　4. 在鍋中加入適量油，將財魚片放入煎至兩面金黃。

　　5. 將煎好的財魚片撈出放在盤子上，用油刷在財魚片的表面。

　　6. 然后將盤子放入蒸鍋中，蒸5分鐘左右。

　　7. 最后取出蒸好的財魚片，淋上熱油，撒上蔥花即可。