1. 準備材料：紅豆、白糖、油。2. 將紅豆洗凈后，放入鍋中加入適量的水，大火煮沸后改用小火慢慢煮至比較軟爛。3. 將煮爛的紅豆搗成泥狀，放入鍋中加入適量的白糖，繼續用小火煮至糖完全融化。4. 將煮好的紅豆沙放涼后，加入適量的油進行攪拌，攪拌均勻后就成了豆沙餡。小貼士：1. 紅豆沙做好后，ZH過一遍篩子，這樣豆沙會更加細膩。2. 加油時，要一點一點加入，不斷地攪拌均勻，這樣豆沙餡就會更加順滑。3. 如果希望豆沙餡的顏色更加鮮艷，可以加入一些紅曲粉調色。