1.清水焯水法：將新鮮速凍海參用清水沖洗干凈，放入開水中焯燙2-3分鐘，撈出晾涼備用。鍋中放少量油，加入蔥姜等調料煸炒，加入焯好的海參翻炒，加入適量鹽、味精等調料翻炒均勻，出鍋即可。

　　2.紅燒海參法：將新鮮速凍海參洗凈備用，鍋中加入適量油，燒熱后加入姜蒜煸炒，加入海參翻炒2-3分鐘，加入適量料酒烹調，加入醬油、白糖、八角等調料煮約10分鐘，讓海參充分入味。

　　3.燉湯法：將新鮮速凍海參用清水洗凈，入鍋中，加入適量的瘦肉、姜片、枸杞等食材，加清水煮開后轉小火燉煮1-2小時，加適量鹽調味即可。

　　4.涼拌法：將新鮮速凍海參焯水后晾涼備用，加入蔥絲、姜末、醋、香油、鹽等調料拌勻即可。