涼拌黃豆芽的做法：

　　材料：

　　黃豆芽、蔥花、姜末、白芝麻、鹽、醬油、白糖、香醋、橄欖油。

　　步驟：

　　1.將黃豆芽洗凈焯水，放入冰水中，浸泡10分鐘，瀝干備用。

　　2.準備調料：將蔥花、姜末、白芝麻分別備好。

　　3.將醬油、白糖、香醋、橄欖油、鹽混合成調味汁。

　　4.把瀝干的黃豆芽放入碗中，倒入調味汁，混合均勻。

　　5.將蔥花、姜末、白芝麻撒在黃豆芽上。

　　6.把涼拌黃豆芽放入冰箱中冷藏20分鐘，讓它更爽口。

　　7.涼拌黃豆芽就做好了，可以享用了。

　　溫馨提示：

　　1.涼拌黃豆芽用橄欖油，它香氣濃郁，口感醇厚，而且健康。

　　2.調味汁可以根據個人口味適當調整，如果喜歡酸甜口味，可以多加一些香醋和糖。

　　3.撒些蔥花、姜末、白芝麻可以增加涼拌黃豆芽的美味度。