鴿子銀耳湯是一種營養豐富的湯，常被用于食療。它的主要功效和作用包括：

　　1. 滋陰養顏：銀耳含有多種營養成分，如多糖、膠質、氨基酸、維生素等，能夠滋潤皮膚、調節體內水分平衡，使皮膚更加光滑細膩。

　　2. 補血健脾：鴿肉富含蛋白質和微量元素，能夠補血養血、增強體質；同時銀耳具有健脾益胃的功效，可促進腸胃吸收和消化。

　　3. 養肝明目：銀耳含有較多維生素B1、B2、C等，而這些維生素對肝臟和眼睛的健康都有一定的保護作用。

　　4. 抗疲勞：鴿肉富含適量的脂肪和碳水化合物，能夠提供人體所需的能量，緩解疲勞。

　　5. 補充營養：鴿子銀耳湯中富含多種營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質等，能夠幫助人體補充所需營養，增強免疫力。