以下是商用豆芽快速發芽的步驟：

　　1. 清洗豆子：將豆子浸泡在清水中5-6小時，然后將水倒掉，用清水沖洗豆子。

　　2. 預處理豆子：將豆子放入保溫箱或保溫桶中，加入70℃左右的熱水，浸泡20分鐘。

　　3. 豆子發芽：將處理好的豆子放入豆芽機，按照豆芽機的說明書進行操作。豆芽機需要保持適宜的溫度和濕度，同時定時清洗和換水。

　　4. 照顧豆芽：發芽的豆子需要每天2-3次清洗和換水，以保持適宜的濕度和營養。

　　5. 收割豆芽：豆芽生長到合適的長度時，用剪刀剪下，清洗干凈即可食用。

　　以上步驟需要嚴格控制溫度、濕度和水質，以確保豆芽的生長速度和質量。