
1. 冷飯炒蛋:將剩下的大米飯和蛋一起翻炒,加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味,可以加入一些蔬菜如胡蘿卜、豌豆等增加口感。
2. 蒸飯:將大米飯放入蒸鍋中,倒入適量的清水,蒸10-15分鐘即可,可以加入少量調(diào)味料如醬油、蠔油等。
3. 飯團(tuán):將大米飯揉成圓球狀,再加入一些魚肉、蔬菜等餡料,用保鮮膜包好后,放入蒸鍋中蒸熟即可。
4. 煮粥:將大米飯和清水一起煮成粥,可以加入一些蔬菜、豆腐、肉類等增加味道。
5. 烤飯:將大米飯放入烤盤中,撒上一些芝士、火腿等配料,放入預(yù)熱好的烤箱中烤至表面金黃即可。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生,口感最嫩。
