豬肝銀耳湯是一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯品，具有以下功效和作用：

　　1. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：豬肝富含鐵質(zhì)，可以促進(jìn)人體造血，緩解貧血。銀耳中含有多種氨基酸和膠質(zhì)，可以增加肌膚彈性，使皮膚更加光滑有光澤。

　　2. 保健肝臟：豬肝含有豐富的維生素A、B2和B12等，對肝臟的保健有很好的作用。銀耳中的多糖類物質(zhì)也具有保肝作用。

　　3. 增強(qiáng)免疫力：銀耳和豬肝中都含有多種營養(yǎng)成分，可以提高身體免疫力，增強(qiáng)人體的抵抗力。

　　4. 補(bǔ)充營養(yǎng)：豬肝銀耳湯中含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等，可以為身體提供充足營養(yǎng)。

　　5. 滋陰潤燥：銀耳中的膠質(zhì)在水煮后能夠形成膠體，可以滋潤肺部，緩解干咳、口干等癥狀。豬肝也具有滋陰潤燥的作用，適合體內(nèi)陰虛的人食用。

　　豬肝銀耳湯是一道營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯品，適合各種人群食用。特別是對于脾胃虛弱、貧血、肝臟不適等人群，具有更好的保健作用。