家常大白菜可以用以下步驟炒：

　　材料：

　　大白菜（適量）、大蒜（適量）、生姜（適量）、鹽（適量）、生抽（適量）、糖（適量）、料酒（適量）、胡椒粉（適量）、油（適量）

　　步驟：

　　1.將大白菜洗凈，去掉根部，切成小塊。

　　2.將大蒜、生姜切成小粒備用。

　　3.熱鍋涼油，加入切好的蒜、姜爆炒出香味。

　　4.將大白菜放入鍋中，翻炒均勻。

　　5.加入適量的生抽、料酒、糖、胡椒粉、鹽，繼續翻炒至大白菜變軟。

　　6.最后加入適量的水，煮至大白菜變透明即可。

　　7.裝盤上桌即可。

　　注：根據個人口味可以適量加減調料。