一般情況下，種植白菜需要70-90天左右才能收獲。具體收獲時間取決于種植地區的氣溫、土壤質量、種植方式等因素。一般來說，白菜生長迅速，從種植開始到收獲大約需要2-3個月。在這個過程中，需要注意及時澆水、施肥、防治病蟲害，才能獲得健康、豐收的白菜。