作為一道經典的中國面食，三鮮面的做法有很多種，這里分享一種簡單易學的做法。所需材料：1. 面條：中筋面粉、水；2. 醬料：芝麻醬、醋、醬油、蒜泥、辣椒油、白糖、鹽。三鮮配料：1. 雞肉絲；2. 香菇；3. 黃瓜。做法：1. 準備面團：將中筋面粉和水按照2:1的比例混合均勻，揉成光滑面團；2. 面條制作：將面團搟成薄片，切成條狀，煮至熟爛，撈出瀝干水；3. 醬料調制：將芝麻醬、醋、醬油、蒜泥、辣椒油、白糖、鹽按照自己的口味調制成醬料；4. 配料準備：香菇泡軟，切成絲；黃瓜切成細條，雞肉絲焯水備用；5. 將調好的醬料和配料混合攪拌均勻，加入煮熟的面條中；6. 用筷子將醬料和面條充分攪拌均勻，讓醬料充分沾染面條，最后盛出即可。小貼士：1、制作面團時，可以加入一點鹽和食用油，可以提高面的韌性和口感；2、面條煮熟后，可以用涼水沖洗，這樣面條口感更好，不會粘在一起；3、醬料的調制可以根據自己的口味適當調整，例如加入蔥姜等佐料；4、三鮮面的配料也可以根據自己的喜好進行選擇和搭配，例如可以加入豆腐絲、熟蛋絲、海帶絲等。
