雞蛋餃子可以搭配多種菜肴，以下是一些常見(jiàn)的配菜：

　　1. 酸辣湯：可以作為主菜搭配雞蛋餃子，嘗起來(lái)酸辣爽口，非常開(kāi)胃。

　　2. 炒時(shí)蔬：例如炒豆芽、青菜等，可以增加蔬菜的攝入量。

　　3. 紅燒肉：紅燒肉的油膩會(huì)平衡餃子的清淡口感，非常下飯。

　　4. 清炒蝦仁：可以增加蛋白質(zhì)的攝入量，同時(shí)口感也很清爽。

　　5. 醬炒豆腐：豆腐的清淡口感可以與雞蛋餃子互相平衡。