1.先用刀將魚頭正中間剖開，分成兩半。2.用菜刀或者剁刀將魚頭從脊骨處分割開來，分成兩個部分。3.借助切魚刀或剁刀，將魚頭的兩半再次切成更小的塊。4.最后根據個人口味，可以將剁椒或其他調料涂抹在魚頭上，再蒸或煮熟即可。