1. 西蘭花炒蛋：將西蘭花挑開成小朵，煮熟備用。打兩個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉攪勻，倒入鍋中煎熟。最后將煮好的西蘭花加入鍋中，翻炒均勻即可。2. 西蘭花炒肉絲：將西蘭花挑開成小朵，煮熟備用。將瘦肉切成細(xì)絲，腌制5分鐘（加入適量鹽、生抽、料酒、姜蒜末）。熱鍋涼油，放入腌制好的肉絲煸炒至變色，再將西蘭花加入鍋中，翻炒均勻即可。3. 西蘭花炒米粉：將西蘭花挑開成小朵，煮熟備用。將米粉用溫水泡軟備用。熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜末，加入西蘭花翻炒，再放入泡好的米粉，加入適量的鹽、雞精、生抽翻炒均勻即可。4. 西蘭花炒豆腐：將豆腐切成小塊備用，西蘭花挑開成小朵，煮熟備用。熱鍋涼油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，再倒入西蘭花翻炒均勻，加入適量鹽、雞精、生抽調(diào)味即可。