以下是雞蛋配菜的幾種好吃搭配：1.番茄炒蛋：鮮美的番茄和雞蛋搭配，顏色也很漂亮，而且炒起來也很方便。2.蘑菇炒蛋：蘑菇的鮮味和雞蛋的嫩滑搭配在一起，口感非常棒。3.茄子煮蛋：茄子的柔軟和雞蛋的嫩滑相得益彰，加上一些香料和調味料，非常下飯。4.土豆炒蛋：土豆和雞蛋都是非常營養的食材，一起炒出來的味道很好，而且也很容易搭配其他菜品。5.豆腐煮蛋：豆腐的口感細膩，和雞蛋的嫩滑相得益彰，一起煮成湯或炒成菜都很好吃。