雞蛋羹相信是每個(gè)寶寶在添加輔食階段會(huì)吃到的輔食之一了，也是做法簡(jiǎn)單用時(shí)較短的快手輔食了，但是雞蛋羹做不好或許會(huì)導(dǎo)致孩子不吃哦，想要雞蛋羹口感嫩滑、好吃養(yǎng)胃，還要學(xué)會(huì)他的做法哦，寶寶愛(ài)吃還會(huì)吃不及呢!

　　

　　香菇肉泥鑲蛋，這就是大點(diǎn)的寶寶吃的了，畢竟肉還是比較不好消化的，但是香菇是很好的食材，搭配吃寶寶更好消化，將香菇泡發(fā)，和胡蘿卜一起剁碎，將剁好的肉泥放入盆里，加入調(diào)料，因?yàn)閷殞毑荒艹蕴�多的調(diào)料和鹽，可以加入一點(diǎn)點(diǎn)生抽和鹽即可，然后攪拌肉泥攪拌均勻，在肉泥中間挖個(gè)窩，打個(gè)雞蛋在里面，上鍋蒸十五分鐘，關(guān)火燜5分鐘，取出淋上適量香油即可。

　　蛤蜊蒸蛋，蛤蜊的鮮味與雞蛋結(jié)合，相信更能打開(kāi)大家的胃口吧，蛤蜊一定要讓它吐凈沙子，然后將蛤蜊倒入燒開(kāi)水的鍋中，等蛤蜊開(kāi)口一個(gè)撈出一個(gè)，然后瀝干水備用，雞蛋打散加入等量溫水以及適量一丟丟的鹽，攪拌均勻，將開(kāi)口的蛤蜊整齊的碼在碗里，濾網(wǎng)過(guò)濾蛋液到碗里，覆蓋上保鮮膜并用牙簽扎幾個(gè)小洞，或是蓋上蓋子都行，中小火蒸8-10分鐘即可，蒸好后淋上生抽香油即可，若是大人吃的話，可以撒上香蔥紅椒、淋上蒸魚豉油和香油。

　　高湯蛋羹，這次用的是鴨蛋哦，將蛋打在碗里，加適量鹽打散鴨蛋，蔥切末灑在蛋液中，加入高湯，滴入適量的油和倒入清水，蒸鍋蒸蒸熟即可。

　　橙香雞蛋羹，吃多了咸的蛋羹不妨試試這甜的蛋羹，蓮子百合清水浸泡開(kāi)，雞蛋打入碗中打散，蛋液過(guò)篩兩次，放碗中靜置半小時(shí)，橙子洗凈對(duì)半切開(kāi)，挖出果肉，橙子皮就成了容器，將橙子果肉和適量冰糖放入，倒入蛋液，撒上蓮子百合即可，蓋上保鮮膜上鍋蒸十五分鐘。味道既有橙子的香甜味還有雞蛋的香味，更有蓮子百合的清香。

　　鄉(xiāng)村蒸水蛋，這應(yīng)該是大家最常用的蒸雞蛋羹的方法了吧，雞蛋磕進(jìn)碗里，加一丟丟的鹽就行，加一點(diǎn)點(diǎn)食用油，用筷子把蛋液打散，加入適量清水，攪拌均勻后倒入碗中，蓋上保鮮膜蒸鍋蒸8分鐘，蒸蛋表面凝固，取出撒蔥花和淋香油生抽即可。

　　鮮蝦蒸蛋，先要處理好蝦，蝦剝殼去蝦線，然后切成小段，雞蛋打散加適量清水，攪拌均勻后過(guò)篩，在倒入蝦仁粒，上鍋蒸熟然后取出淋上生抽和香油，味道杠杠的。