濃香型白酒常常與辣味、麻味、香味較濃的川菜、湘菜、魯菜等配搭，以及燒烤、火鍋、串串等熱辣食物，也可以搭配一些口感清淡，具有鮮香味的海鮮、蔬菜等。以下是一些常見的與濃香型白酒搭配的菜品：1. 麻辣火鍋2. 烤肉串3. 宮保雞丁4. 魚香肉絲5. 水煮魚6. 三杯雞7. 清蒸蝦8. 麻婆豆腐9. 酸菜魚10. 醬爆肉絲
高濃度的酒精溶液也起不到殺菌的用途，這是因為酒精濃度越高，使蛋白質凝固的用途越強。這一濃度的酒精具有很大的滲透力，能穿過細菌表面的膜，打入細菌內部，使組成細菌的蛋白質凝固，從而將細菌殺死。
