餃子可以搭配多種不同的醋來增添口味。以下是幾種常見的餃子配醋方式：

　　1. 白醋：白醋是最常見的餃子配醋，可以提鮮解膩，同時味道清爽。

　　2. 黑醋：黑醋有一定的酸甜味，可以增加餃子的酸度和甜度，搭配餃子更加美味。

　　3. 蘋果醋：蘋果醋具有柔和的果香味，可以給餃子帶來一絲清新的口感。

　　4. 陳醋：陳醋口感醇厚，可以給餃子增添一種獨特的醇香味道。

　　也可以根據個人口味和喜好嘗試其他類型的醋，例如米醋、花椒醋、香醋等。