白菜炒豬肚是一道傳統的家常菜，下面是制作白菜炒豬肚的步驟：

　　材料：

　　- 豬肚：500克

　　- 白菜：500克

　　- 姜：適量

　　- 蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將白菜洗凈，切成塊狀備用。

　　2. 將豬肚放入開水中煮3-5分鐘，撈出后切成薄片。

　　3. 將炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入姜片和蒜粒炒香。

　　4. 將豬肚片加入鍋中翻炒至變色后，加入料酒去腥。

　　5. 加入白菜翻炒均勻，烹入適量的鹽、雞精、生抽、老抽和胡椒粉調味。

　　6. 繼續翻炒至白菜變軟熟透即可。

　　溫馨提示：豬肚炒制時間不宜過長，以免變得過硬。可以根據個人口味加入適量的辣椒或香菜增加風味。