白蘿卜是一種根莖類蔬菜，可以通過以下方法進(jìn)行長期保存：

　　1. 去除頂部和根部：將白蘿卜的頂部和根部去掉，但不要削去太多，以免影響保存時間和質(zhì)量。

　　2. 清洗：用清水將白蘿卜表面的泥土和雜質(zhì)清洗干凈。

　　3. 除去須根：用剪刀或刀具將白蘿卜上的須根全部剪除。

　　4. 風(fēng)干：將洗凈的白蘿卜放在通風(fēng)良好的地方晾干，直到表面的水分完全蒸發(fā)。大約需要2-3天時間。

　　5. 儲存：把晾干的白蘿卜放入蔬菜保鮮袋中，或用報紙包裹好，然后放入冰箱的蔬菜儲藏室中保存。

　　6. 保持溫度和濕度：將冰箱中蔬菜儲藏室的溫度保持在0-4攝氏度，并保持適度的濕度，通常為90%左右。這樣可延長白蘿卜的保鮮時間。

　　7. 定期檢查：定期檢查白蘿卜的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)有爛掉或腐敗的部分，應(yīng)立即剔除，以免影響其他部分的保存。

　　通過以上方法，白蘿卜可以在冰箱中保存約2-3個月的時間。保存時間還會受到白蘿卜的新鮮程度和品質(zhì)的影響。