干豬肝可以用來制作許多美味的菜肴，下面是一種干豬肝的簡單做法：

　　材料：

　　- 干豬肝片 200克

　　- 青椒 1個

　　- 蒜末 2勺

　　- 生姜末 1勺

　　- 料酒 1勺

　　- 醬油 2勺

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 植物油 適量

　　做法：

　　1. 將干豬肝片用清水泡發30分鐘，然后過涼水洗凈，瀝干備用。

　　2. 青椒洗凈去籽，切成小塊。

　　3. 熱鍋加入適量植物油，放入蒜末和生姜末炒香。

　　4. 加入干豬肝片翻炒2分鐘，加入料酒炒勻。

　　5. 加入青椒塊繼續翻炒1分鐘。

　　6. 加入醬油、鹽和白胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。

　　7. 炒至干豬肝片變色并熟透，即可關火。

　　8. 出鍋前可以根據個人口味再次調味。

　　9. 可以將干豬肝片裝飾在盤中，上桌享用。

　　這個做法簡單快捷，味道鮮美，適合作為一道菜品。你也可以根據個人喜好加入其他蔬菜或調料來調配不同口味的干豬肝。