煮銀耳時可以考慮以下方法，以獲得爛糊的效果：

　　1. 將干燥銀耳用清水浸泡30分鐘至1小時，直到變軟。然后將其瀝干備用。

　　2. 準備一個燉鍋或電壓力鍋，加入足夠的水，使其稍微覆蓋住銀耳。加入適量的冰糖，根據(jù)個人口味可增減。

　　3. 將泡軟的銀耳放入鍋中，加熱至開火。如果使用電壓力鍋，按照廠家說明設置時間。

　　4. 開火后，將火調至最小，并蓋上鍋蓋。慢慢燉煮1個小時以上，直到銀耳變得爛糊狀。

　　5. 如果水分過多，可在最后5-10分鐘內將火開大一些，讓水分蒸發(fā)，達到爛糊的效果。

　　6. 根據(jù)個人口味，可以加入適量的水果或其他配料。

　　以上方法僅供參考。烹飪時間和火候的掌握因個人口味而異，建議根據(jù)自己的喜好進行調整。